Con la Galería del Barrio Bolívar se invitó a la artista y educadora Sofía Olascoaga a activar una práctica comunal y organizativa desde la soberanía alimentaria y la cocina, indagando sobre el cariño como política y habitando la pregunta: ¿quién cuida a las que cuidan? La residencia, realizada en colaboración con la Cooperativa Mesa Larga, tuvo como anfitrionas a Jaqueline Urbano, Sonia Rocío Pérez, Deysi Mosquera, Shirley Tamayo, Luzdary Pérez, Sandra Hamdaan y Patricia García, así como a las Cocineras del Pabellón 2 y Gabriela Pérez, y contó con el apoyo de Martin Chicangana.

Durante tres días de conversas guiadas por la cocina como punto de encuentro, se tejió un proceso a muchas manos. A partir de ingredientes, saberes y haceres, se exploraron recetas compartidas y la cocina se asumió como ensayo un colectivo, entramado de procesos y saberes que anteceden y exceden al alimento como producto. En ese espacio también se habló de las labores cotidianas que sostienen lxs productorxs, cargadorxs, cocinerxs, comerciantes y campesinxs, entre otrxs; las múltiples tramas de haceres y la experiencia de las personas que hacen del mercado el tejido vivo. El resultado de la residencia fue el almuerzo colectivo Entre pipianes, realizado en el marco de la preinauguración del 47SNA en la Galería del Barrio Bolívar, donde se compartieron distintos tipos de pipián con carantanta y otros alimentos preparados a partir de diversas variedades de zapallo o auyama.

• Esta acción hace parte del componente pedagógico (centro y sur del Cauca) a cargo de nomasmetaforas.